殺牛場火鍋加盟

(殺牛場火鍋代理招商)

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殺牛場火鍋火熱招商加盟

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  • 品牌名稱 殺牛場火鍋
  • 品牌英文名 SHANNIUCHANG
  • 品牌發源地 重慶
  • 創建時間 1998-09
  • 直營店數量 65家
  • 加盟店數量 466家
  • 經營產品 牛肉火鍋、牛肚火鍋、羊肉火鍋、牛排火鍋
  • 店面要求 店鋪面積80平方米以上
  • 招商網址 http://www.gyhfnc.cn/shaniuchang/
  • 適合人群 自由創業、在崗投資、大學生創業
  • 品牌介紹
  • 加盟優勢
  • 加盟流程
  • 加盟條件
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品牌名稱 殺牛場火鍋 投資金額 10~20
成立日期 1998-09 門店總數 531家
經營范圍 區域代理、自由代理、單店特許 適合人群 自由創業、在崗投資、大學生創業
加盟區域 全國 是否有區域授權
品牌發源地 重慶 合同期限 3年
培訓期限 30天 投資回報周期 3個月
加盟金 10萬 保證金 3萬
特許使用費 2萬 基本單店投資額 10-20萬元
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殺牛場火鍋加盟介紹

重慶百宗餐飲管理公司的聯合經營和特許加盟以成功率為首要目標,凡自認為成功率不高的市場,絕不進入經營;在合作上百宗餐飲管理公司一直堅持,開業一家,完善一家,提升一家,成功一家等于開三家店的發展理念。始終堅持人氣指數是第一指數的經營理念。始終堅持成就員工就是成就企業的管理理念;百宗餐飲管理公司要求每一個立志投資加盟的合作伙伴,對顧客時刻用“感恩衣食父母”的營銷理念指導自己的一切經營活動,把顧客滿意度放在高于一切的地位。

殺牛場火鍋

殺牛場火鍋品牌介紹:

1890年重慶港開埠,碼頭經濟日益繁榮,活躍著眾多船工、力夫等下層勞動民眾,他們收入微薄,為了維持生計,低價購揀屠夫宰殺牛取出的“牛下水”(肝、肚、牛油、心、舌、毛肚等),洗凈后用自制的陶爐煮湯料,放入大量的辣椒、花椒,以去其腥臊,此為重慶火鍋之起源。漸漸地,開始有小販擔著挑子沿街叫賣“水八塊”簡易火鍋——將“牛下水”買得、洗凈煮一煮,然后將肝肚等切成小塊,于擔頭置泥爐一具,爐上置分格的大洋鐵盆一只,盆內翻煎著一種又辣又麻又咸的鹵汁,客人食用時,各人認定一格,且燙且吃,吃若干塊算若干錢,既經濟又能增加熱量。

百宗殺牛場發源于重慶火鍋發源地江北劉家臺,在當地有重慶市最大的屠宰場,在劉家臺也有重慶早期的火鍋-百宗火鍋館,由于距離屠宰場相隔很近,經常有船夫們吆喝,走、走殺牛場白老板那去吃火鍋,如此日積月累,殺牛場竟成了廣為傳揚的店名。一身江湖豪氣的食客們借用“殺牛場”的粗野授予火鍋店熱情粗獷的身份。

百宗殺牛場火鍋的誕生,沒有傳奇色彩,沒有靈光一閃的美食發明家,有的只是無名無姓碼頭苦力為解決溫飽同時又為有好食材、好味道想法的歪打正著,其身世古樸的就像這座城市。在創始人心中,老火鍋不僅要保留純正的原味,更要尋回重慶人記憶中的氛圍,這是老重慶的文化,它不是高檔餐廳里面文質彬彬的周到服務,不是進出的歡迎光臨加你好,它是重慶人豪爽、熱情的劃拳吆喝,把酒聯歡。

殺牛場火鍋加盟

殺牛場火鍋企業文化:

企業愿景:百年品質,原汁原味;古法傳承,古味彌香;百宗殺牛場原味火鍋推崇綠色、原味、健康、養生的理念。堅持倡導原味品質,絕不添加任何香料香精和色素,立志開創原味火鍋之先河,打造中國原味火鍋第一品牌。

品牌理念:百宗精品,醇厚彌香。要把百宗做成精品,做成百姓眼中的精選之品,而非精貴之品;做出百宗殺牛場原味火鍋的口碑,做出獨具特色品牌的魅力。

品質理念:百宗殺牛場,健康好味道。把百宗殺牛場做成最健康的重慶原味火鍋。古代傳統工藝,老灶原生鍋氣;百年私密配方,承襲獨家技藝;精選原產地上品食材,只為一口好滋味;大師精工,匠心獨運,美味燦若天成,鮮香麻辣以50次/秒的頻率觸動你的唇齒。百宗殺牛場,觸動您的心跳!

經營理念:良心選好料,還原老味道,用良心做人,用責任心做事,用踏實心做企業,品行天下,合作共贏!

殺牛場火鍋加盟

殺牛場火鍋品牌緣由:

1、原始的味道最美。重慶火鍋百年歷史,底蘊深厚。現今的很多餐飲企業,為了降低成本或是盲目的創新,將重慶火鍋改的幾乎面目全非。為了讓鍋底的香味飄得更遠,新派火鍋加入大量的香料,重慶火鍋仿佛變身中藥火鍋;更有一些沒有商業倫理的火鍋經營者,在鍋里加入很多添加劑,成為“化學火鍋”。餐飲行業的本質,在于味道。百宗殺牛場原味老火鍋的出現,就是要撥亂反正,回復重慶火鍋的原始味道——香醇濃厚、麻辣鮮香,仿佛老重慶人兒時所吃火鍋的味道。當別人都在追求新派時,堅守傳統,也就形成了差異化優勢——原始的味道最美,也滿足了人們在享受美味的同時,追求自然、健康的心理需求。

2、樹立重慶火鍋正統地位。重慶火鍋從誕生、發展、成熟的成長路線,恰好在清末、民國時期,選擇這一時期作為主題定位,仿佛是重慶火鍋的一本自傳,恰到好處,能夠讓顧客深刻感受到山城往事的重慶火鍋正統地位。

3、江邊碼頭火鍋是重慶的文化名片。抗日戰爭時期,重慶作為戰時的陪都,名流大腕云集,成為中國戰時的政治、經濟、文化、藝術中心,重慶城揚名國際,成為與莫斯科、華盛頓、倫敦齊名的國際反法西斯中心。陪都時期遺留下來的大量公館風格建筑和名人軼事,其文化價值非凡,百宗殺牛場率先在重慶推出“江邊殺牛場”主題火鍋店,用火鍋記錄老重慶的點點滴滴,以江湖味道,豪邁耿直來留存老城之美,傳播老城文化,塑造重慶文化的一張耀眼名片。

4、揮之不去的懷舊情結與當年味道。民國時期是東西方文化交融的時期,在九十年代初,江邊宰殺的新鮮牛雜連鍋鬧后,再以后來九宮格的出現,一直有著極高的人氣,以至于現在的重慶仍保持著九宮格的火鍋。百宗殺牛場原味范兒老火鍋,滿足顧客的懷舊情結,體驗殺牛場的粗狂野蠻,掀起最炫全牛風!

殺牛場火鍋

將餐飲業視為高科技行業,成立獨立的產品研發部門,二十年實戰經驗的烹飪、重慶火鍋開山元老組成的技術團隊,持續的進行鍋底、菜品的創新,研發中心的所有研發成果都會與加盟店共享。

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殺牛場火鍋加盟優勢

一些火鍋為了增加底料的復合香味,在炒制底料時會加入很多香料,結果適得其反,完全變成了中藥火鍋,吃完火鍋身上一股濃烈的中藥味,讓人感覺不適,尤其冬天穿皮草、羽絨的顧客最厭煩這點。百宗殺牛場火鍋零添加香料,通過原材料的配比、火候的掌控、炒制的流程把控,來還原傳統重慶火鍋的麻辣鮮香。

殺牛場火鍋加盟

一、品牌支持

同百宗殺牛場一起分享多項國家及省(市)榮譽,新聞媒體的宣傳報道、品牌推廣工具和物料。

二、商圈分析、選址規劃支持

選擇在合適的地點開設店面非常重要。百宗殺牛通過一套完整的選址工具,對每一個備選門店進行系統分析,由專業的調研人員制定調研方案并指導方案實施,對本地的競爭對手、消費者偏好、價格水平等進行調研,評估其所在商圈的市場空間和成長潛力,撰寫投資可行性分析報告,預估店面未來的盈利情況,供加盟商參考。

三、裝修營建支持

1、對加盟商所選定的店址進行評估,統一裝修風格,提供新店裝修風格參樣及市場方案;

2、協助加盟店選擇裝修公司,并協助評估裝飾公司的圖紙,價格等;

3、設計施工技術交底,講解功能設計方案并向裝飾公司提出施工要求。在裝修期間保持聯系處理好裝修細節問題,提供建議、監督施工質量,讓加盟商少走彎路,避免裝修陷阱,節省裝修費用。

四、專業手冊支持

為了讓加盟商盡快進入經營狀態,特配專業手冊一套:《廚政管理手冊》、《技術手冊》、《人事管理手冊》、《服務手冊》、《營銷策劃手冊》、《營運手冊》、《財務管理手冊》、《開業指導手冊》等。

五、人力資源支持

協助加盟店完成餐廳組織架構、人員配置、員工招聘、崗位職能、薪資待遇體系。

六、系統培訓支持

1、技術人員來公司培訓。裝修期間總部會對前廳管理人員和后廚的技術人員進行培訓,加盟店在開業前要派過來培訓的管理人員和技術人員有經理(領班級以上管理人員)、收銀員、廚師長、配菜師,調味師。培訓內容為理論知識和實踐操作。培訓合格后,方可回店。

2、根據加盟店具體情況,公司在開業前提前15天—45天,會派專業籌備小組去加盟店里進行實地支持工作。一是手把手帶下加盟店所培訓的人員,二是保證開業時技術的穩定性,籌備小組人員有:籌備經理和廚師長兼調味師。因前期加盟店有派人過來總部培訓并考核合格,所以在加盟店正常營運后,公司籌備小組會按程序離場,原則上調味師長駐。

七、產品技術支持

1、協助開業前期的產品定位、產品組合設計、產品定價、產品賣點提煉、菜單定制。

2、根據各地實際經營狀況和飲食習慣適度調整鍋底味道。

3、針對不同區域市場,持續不斷地進行技術、新產品開發,提升加盟商區域市場的競爭力。只要在合同期間都可使用公司新研發出來的產品加工工藝,不收取任何學費。

八、物資配送支持

1、總部統一集中采購標準化物品及原材料,大大降低加盟商投資成本,讓投資更放心、省心。

2、加盟店的裝修設計確定后,將擬定一份詳細的物資清單提供給加盟商確認,由公司統一配送的物資將在開業前一個星期發至加盟店,其他物資可由公司支持人員抵達后協助其準備。

九、相關證照辦理支持

提供營業執照、消防、環保、食品衛生、工商稅務登記辦理方面的咨詢服務,讓加盟商少走彎路。

十、采購支持

指導并協助加盟商如何尋找、鑒別、洽談供應商,幫助加盟商理清采購流程,建立供應商名錄。

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殺牛場火鍋加盟流程

【第一階段】開展前期市場分析服務(簽定意向合同書后)

1、 專業的市場調研人員為您:結合市場實施選址工作并作出市場商圈分析。

2、 了解同行針對消費群體作出產品定位分析;

3、 與您交流結合市場需求作出總額投資分析;

4、 結合投資額度及當地消費作出經營回報分析;

【第二階段】開展前期營建服務(簽定正式加盟合同書后)

1、 根據市場分析,結合場地;確定加盟店的裝修風格及檔次。

2、 現場測量進行店面設計(餐廳平面圖、門頭效果圖、功能設置圖、設備布置圖、局部立面圖,文化點綴圖);

3、 對店內營建設施設備提出計劃及參考價格;

4、 結合設計圖及材質要求進行竣工驗收。

【第三階段】開展前期營運服務

1、 根據加盟店平面布置圖,設置店內人員編制表格(平、淡、旺季)的人員需求,指導加盟店進行前期人員招聘;

2、 免費為加盟店培訓3-5名學員(前廳、后廚管理及加工技術、廚房湯料技術、財務知識等),為期7天-15天的理論、實踐專業培訓,考核合格后頒發學員上崗證;

3、 根據加盟店裝修進度進行店內物資訂購(餐桌椅、餐具、原材料、文化裝飾品等);

4、 制作開業到計時表格,協助加盟商進行前期證照辦理等基礎工作的開展;

5、 對市場調研制作開業策劃方案,與加盟商交流并達成一致,確保一炮走紅;

6、 確定開業支持人員(前廳經理1名、后廚技術經理1名),與加盟店學員交流,共同參與該店籌建工作;

7、 進行加盟店市場調研、同行考察,制作符合當地消費者喜歡,并能接受的特色菜單。

【第四階段】開展中期營運服務

1、 加盟店開業前3-5天,公司支持人員到達加盟店開展前期營運支持工作;

2、 對加盟店招聘人員進行復核,配合店內經理開展員工前期培訓;

3、 督促并協助加盟商對證照等行政資質的辦理,保障正常營業;

4、 負責對加盟店物資的計劃及清點,并協助加盟商建立帳目;

5、 執行前期營運部與加盟商達成的開業策劃方案及促銷方案;

6、 負責對加盟店水、電、氣、等相關設施、設備的檢查及調試;

7、 再次對市場進行深入調查,結合當地風味、風俗,對特色鍋品、菜品再次做好調試工作。

8、 協助加盟店順利開業,逐步規范加盟店前廳管理及服務流程,與加盟商交流、溝通后制作后期營運計劃。

【第五階段】開展后期營運服務

1、 營運部每周至少一次對加盟店進行電話詢訪,了解加盟店經營中存在的問題并進行營業數據的統計。

2、 每月針對加盟店營業費用報表作出詳細分析,提出費用管理辦法;

3、 每年一次到店詢訪,診斷加盟店經營中存在的問題,提出解決方案并傳授新品、新技術;

4、 每個重大節假日,負責提供節日促銷方案供參考;

5、 公司每年開展一次“加盟商經驗交流會議”, 達到資源共享,共同提升的目的;

6、多條服務熱線24小時開通,為加盟商提供咨詢服務、解決經營中的緊急、疑難問題。

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殺牛場火鍋加盟條件

1、具有創業精神、經營意識較強、積極上進、誠實守信,有長遠的市場拓展戰略目標。

2、了解并認同百宗殺牛場的品牌文化內涵,自覺維護百宗殺牛場品牌形象。

3、合作態度:自覺遵守總部經營管理規定、認真對待指導與監督,嚴格遵守總部對原材料的采購質量要求及百宗殺牛場品牌VI系統標準化物資(桌椅、服裝服飾、餐具、門牌、裝飾品等)要求。

4、有充裕的資金用于開設店面和維持店面的運營,不拖欠相關款項。

5、一定的地方影響力、人脈資源,較強的人際關系處理能力。

6、高度重視、認真參與總部安排的各種培訓。

7、本人及家庭成員身體健康狀況良好。

8、省、市級區域代理資格:具有1年以上成功經營百宗殺牛場加盟店的經驗、且效益良好、與總部配合默契,遵守總部各項管理制度、實力雄厚者方可代理。

殺牛場火鍋  
投資金額:10~20萬元
門店總數:531家
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